Ago
22
2014

Vinagreta de cilantro y lima.




vinagreta cilantro y lima

Descubrí este aliño a través de uno de mis blogs favoritos y no dudé en probarlo enseguida. Desde entonces lo he repetido varias veces y es que me encantan las vinagretas con sabores cítricos y me apasiona el cilantro! Creo que le da un toque estupendo a todos los platos y aunque en mi casa no son muy aficionados a él, a mi me encanta echárselo a todo lo que puedo…

vinagreta cilantro y lima

vinagreta cilantro y limaLa vinagreta no tiene misterio, es facilísima de hacer. Mezclo en un bote con tapa de rosca aceite de oliva virgen extra, zumo de lima ( también queda bien con el de limón), cilantro picado, sal y un poquito de pimienta. Las proporciones son un poco a ojo y vamos probando hasta dar con el punto justo de ácido ( a mi me gusta acidilla…). Cierra bien el bote y agita, esto lo hacemos para emulsionar la vinagreta y que se quede ligada, se nota mucho la diferencia. Rectificamos lo que le haga falta y ya está!!!.

Queda genial con unos lomos de atún a la plancha, con ensalada, con pechuga de pollo… 

vinag

Se conserva varios días en la nevera en un bote bien cerrado, volvemos a agitar otra vez para emulsiones bien y listo.

Si os gustan las vinagretas cítricas no dudéis en probarla, está riquisima!

p.d.Este finde haremos una pequeña escapada a la playa para despedirnos y coger fuerzas para la vuelta al cole! Hasta el lunes!

p.d. II. por problemas técnicos, soy pésima en ésto y estoy viendo que ha pasado, no funcionan los comentarios… si queréis comentarme algo hacerlo a través de instagram, twitter o Facebook. Espero que esté arreglado en breve. Gracias!

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