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Mar
26
2014

Barquitas de pan, súper receta para un picnic.




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Hace tiempo, cuando empezaba mi interés por este mundo de los blogs, colaboré con algún post en distintos blogs de gente a la que seguía.
Uno de los que más me gustó hacer fue éste, por eso hoy rescato esa receta de barquitas de pan (basado en receta de spoonforkbacon).
Me parece muy práctica y rica ahora que empieza el buen tiempo ( o eso parecía hasta que llegó otra vez esta ola de frío, viento y en algunos sitios hasta nieve y nos lo chafó, esperemos que pase pronto!)  y nos apetece pasar el día en los parques o en el campo sin complicarnos mucho el tema de la comida. Además lo podemos hacer con lo que tengamos en la nevera porque está rico de mil maneras y es salir un poco del típico bocata.
Podéis poner a los pequeños de la casa a echaros una mano, batir los huevos, mezclarlos con el queso… A mis hijos les encanta meterse en la cocina y aunque a veces entorpecen más que ayudan, a ellos les encanta y la verdad es que pasamos un rato muy divertido y luego están felices de comerse algo que ellos mismo han cocinado. ¡Probadlo que les va a gustar!
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Vamos con la receta:

Para 4 barritas:

-Cogemos unas barritas de pan tamaño bocadillo, las abrimos por arriba haciendo una V y retiramos la miga de dentro.

-Precalentamos el horno a 180⁰

-Batimos 5 huevos con una cucharada grande de queso crema y le añadimos una tarrina de tiras de bacon, 100gr. de queso emmental rallado, tomates cherry, perejil, sal y pimienta.

-Metemos en el horno envueltos en papel aluminio para que el pan no se tueste demasiado unos 20-2 minutos a 180⁰ y comprobamos que el relleno este bien hecho y el pan tostadito.

-Al huevo batido se le puede echar lo que tengas en la nevera: champiñones, distintos tipos de queso, atún, jamón, espinacas, cebolla… según tu imaginación y tus gustos.

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Lo cortáis en trocitos y ya tenéis el plato estrella del pícnic. Una cestita, una manta, un poco de queso y fruta…planazo para el fin de semana.
Ya me contaréis qué os parece si lo hacéis, ánimo que es muy fácil y está muy rico.
Feliz miércoles!
Cristina