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Jul
06
2016

Mi experiencia en cenas adivina: Una revolución en tu cocina.




revoluciondespensaEl pasado viernes tuve la suerte de ser una de las expertas de las Cenas Adivina de mi querida Silvia. El tema principal era “Una revolución en tu cocina” y ya sabéis que este tema me apasiona. Los menús familiares, los ingredientes, dar ese punto diferente a la comida de siempre y sobre todo, divertirnos y no aburrimos en la cocina.

Como ya os he contado en otra ocasión, Cenas Adivina es un proyecto de Silvia Moreno en el que se reúnen varios invitados junto con un experto para charlar, comentar, reírse y disfrutar hablando sobre un tema concreto mientras se toman una rica cena en el salón de casa de Silvia.

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Me encanta compartir mi pasión con los demás y allí llegué llena de botes con un montón de ingredientes ( mijo, lenteja caviar, quinoa, lenteja roja,arroz de java, algas, soja verde, trigo tierno, yuzu, distintos tipos de sales, gomasio… ) gracias a mis amigos de Pepita y Grano por cederme muchos de los ingredientes para que pudiese enseñarlos. También con mis libros y revistas de cocina y con un montón de ideas para los menús de casa y con algunas recetas distintas para compartir.

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Enseguida llegaron los invitados y poco a poco fuimos charlando y presentándonos y enseguida se creó un clima súper agradable en el que parecía que estábamos charlando entre amigos a pesar de acabar de conocer a casi todas. En casa de Silvia todo el mundo se siente como en casa.

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Como organizar un menú semanal, cómo hacer la compra y optimizar la nevera, introducir nuevos ingredientes en nuestras comidas de diario, cómo comenzar con los batidos verdes ( todas pudieron probar uno recién hecho y la verdad es que les gustó bastante) cómo darle una vuelta a las recetas de siempre, cómo introducir algunos alimentos a nuestros hijos… En resumen, cómo revolucionar nuestra despensa y nuestra cocina fue el tema principal de la conversación. 

Y por lo que comentamos entre todos, me pareció que cada vez estamos más concienciados a cuidarnos más, a cocinar sano, a cambiar un poco nuestros hábitos y a no aburrirnos en la cocina. También vi que las que éramos madres estábamos preocupadas por cómo inculcar una alimentación sana y variada a nuestros hijos y como lidiar con las temibles verduras!

Para romper el hielo, hicimos un batido verde de espinacas, piña, pepino, apio, mango y leche de arroz que estaba delicioso y que gustó hasta a las más escépticas de estos batidos, si, lo verde puede estar buenísimo!! Tenéis que probarlo!

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¿Sabéis que simplemente espolvoreando una mezcla de especias tipo cajún, árabe, un curry o tomillo, orégano y ajo en polvo tenemos unas palomitas distintas y muy, muy sabrosas? Una receta muy simple con un pequeño twist que las hace más especiales e ideales para acompañar una noche de sofá y película.

También pudieron probar el menú que diseñamos Tamara ( Cookita) y yo y que ella supo interpretar y cocinar a la perfección con los excelentes ingredientes de Organizados.

Ensalada de quinoa real con pollo, aguacate y mango, ensalada de sandia con queso feta y mentacon vinagreta de balsámico, atún con vinagreta teriyaki, secreto ibérico con trigo tierno y salsa de setas y tapioca con leche de coco y mango. Un menú con una mezcla de sabores y matices muy especiales. Y mucho más sencillo de lo que parece!

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Fue una velada muy agradable, que me encantó compartir con todas las invitadas y a las que espero haber picado el gusanillo de la cocina y de la organización en la despensa. Con un poco de orden, inspiración y organización podemos cambiar o dar pequeños toques a nuestros platos que los harán más variados y a apetecibles.

Marinar una chuleta de cerdo con harissa, aliñar una ensalada con una vinagreta hecha con crema de cacahuete, hacer unos calabacines rellenos de mijo, lentejas con algas… Son sólo unas ideas para comenzar a cambiar un poco los sabores y las combinaciones.

También organizarnos en la compra, darle uso al congelador para tener siempre algo para cocinar y no acabar cayendo en la comida rápida o en los fritos. Planificar bien los menús ( yo dedico un ratito los domingos para organizar la compra y menú semanal) así es mucho más sencillo y me ahorro viajes imprevistos al supermercado o acabar comiendo cualquier cosa.

En fin, que hablando de comidas y recetas se nos pasaron las horas volando!
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Muchas gracias a Silvia, Tamara y a todas las invitadas por poder compartir con vosotras mi pasión y sobre todo espero que os sirviese y que pongáis en práctica todo lo que hablamos.

Feliz semana!

Sep
25
2015

El café de los viernes +KIVAmagazine




Kiva

Hoy me tomo el café de los viernes con vosotros y os cuento que tengo la sonrisa tatuada en la cara. Ayer por fin presentamos Kivamagazine, una revista online en la que hemos estado trabajando con mucho mimo y pasión y aún no me creo poder compartir proyecto con ese equipazo!! Estamos deseando que lo veáis! El 1 de octubre tendréis todos los detalles.

Con mi café en la mano os seguiría contando que estoy disfrutando un montón con mi proyecto en instagram #365ingredientes… Buscar ingredientes nuevos también está siendo un reto para mi y me encantan vuestros comentarios y poder ayudaros un poco a ver que podemos darle vida a nuestros menus!! Simplemente añadiendo alimentos nuevos a nuestra despensa o cocinando los ya conocidos de forma distinta.

Si estuviesemos tomando café os contaría…

… que en una semana me vi la primera temporada de “Mozart in the jungle” y estoy deseando que salga ya la segunda. Si os apetece la temática de una orquesta con un director excéntrico ( Gael Garcia Bernal) Nueva York y la pasión por la música y por la vida, esta es vuestra serie… Os encantará!

…que el dia 3 de octubre y gracias a cenas adivina, el club de malas madres y el taller de las cosas bonitas, se celebrará #entupielRefugiado, un evento a favor de los refugiados sirios. Yo pondré mi granito de arena impartiendo un taller de “masaje para niños”. Os animo a que vengáis, habrá un montón de talleres, charlas, mercadillo de ropa y un montón de planes para ti y tus niños. Y si no puedes venir puedes colaborar comprando entradas de la fila cero. Compra tus entradas en ticketea!!

…el domingo correremos nuestra segunda carrera familiar. No hemos entrenado mucho, pero espero que aguantemos bien los 2k de la carrera y sobre todo pasemos buen rato haciendo deporte en familia!!!

Y enseguida me despediría de vosotros porque hoy también será un día a tope y por la tarde tendré la suerte de acudir a la presentación del libro de Andrea Amoretti . Andrea es tan maja y tiene tanto estilo que estoy deseando tener su libro ya!! 

Feliz fin de semana!

p.d. y si este finde os animáis a cocinar este salmón con costra de quinoa o estos noodles con verdura…

Sep
01
2015

1 de septiembre




1 septiembreEl 1 de septiembre es como el 1 de Enero. Llegamos de las vacaciones cargados de energía y de buenos propósitos, empezamos agendas, nos marcamos nuevos objetivos…

En yellowmandadin no vamos a ser menos y allá vamos con nuestra lista de nuevos propósitos para este curso:

  • Harto de comer siempre lo mismo? Te gustaría introducir en tu menú nuevos alimentos o combinarlos de otra forma? Me he propuesto un reto que empezará hoy en Instagram. Se llama #365ingredientes y cada día os hablaré de distintos alimentos ( algunos conocidos y otros menos)  y os daré ideas de cómo combinarlos y cocinarlos. Con muchísimas ganas de que tu nevera y despensa se llenen de alimentos variados y ricos!! Este curso, la comida ganará protagonismo en YM.
  • Te acuerdas del #workingonkiva… Pronto se irán desvelando más secretos. Mucha ilusión en este proyecto y rodeada de un equipazo que aún no me lo creo…
  • Os contaré muchas cosas de mi viaje a Londres en familia… Algunos consejos para viajar con los más pequeños y cúales han sido nuestros imprescindibles en este viaje.
  • Habrá alguna sorpresita para facilitaros la vuelta al cole de los niños…
  • Y más novedades que irán llegando poco a poco a yellowmandarin.

Con muchas ganas de volver a empezar, coger ritmo y retomar la actividad del blog. El verano ha sido genial pero ya os echaba de menos!

Feliz semana! El jueves os espero!