Archivo de la categoría: Estilo de vida

Jul
06
2016

Mi experiencia en cenas adivina: Una revolución en tu cocina.




revoluciondespensaEl pasado viernes tuve la suerte de ser una de las expertas de las Cenas Adivina de mi querida Silvia. El tema principal era “Una revolución en tu cocina” y ya sabéis que este tema me apasiona. Los menús familiares, los ingredientes, dar ese punto diferente a la comida de siempre y sobre todo, divertirnos y no aburrimos en la cocina.

Como ya os he contado en otra ocasión, Cenas Adivina es un proyecto de Silvia Moreno en el que se reúnen varios invitados junto con un experto para charlar, comentar, reírse y disfrutar hablando sobre un tema concreto mientras se toman una rica cena en el salón de casa de Silvia.

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Me encanta compartir mi pasión con los demás y allí llegué llena de botes con un montón de ingredientes ( mijo, lenteja caviar, quinoa, lenteja roja,arroz de java, algas, soja verde, trigo tierno, yuzu, distintos tipos de sales, gomasio… ) gracias a mis amigos de Pepita y Grano por cederme muchos de los ingredientes para que pudiese enseñarlos. También con mis libros y revistas de cocina y con un montón de ideas para los menús de casa y con algunas recetas distintas para compartir.

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Enseguida llegaron los invitados y poco a poco fuimos charlando y presentándonos y enseguida se creó un clima súper agradable en el que parecía que estábamos charlando entre amigos a pesar de acabar de conocer a casi todas. En casa de Silvia todo el mundo se siente como en casa.

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Como organizar un menú semanal, cómo hacer la compra y optimizar la nevera, introducir nuevos ingredientes en nuestras comidas de diario, cómo comenzar con los batidos verdes ( todas pudieron probar uno recién hecho y la verdad es que les gustó bastante) cómo darle una vuelta a las recetas de siempre, cómo introducir algunos alimentos a nuestros hijos… En resumen, cómo revolucionar nuestra despensa y nuestra cocina fue el tema principal de la conversación. 

Y por lo que comentamos entre todos, me pareció que cada vez estamos más concienciados a cuidarnos más, a cocinar sano, a cambiar un poco nuestros hábitos y a no aburrirnos en la cocina. También vi que las que éramos madres estábamos preocupadas por cómo inculcar una alimentación sana y variada a nuestros hijos y como lidiar con las temibles verduras!

Para romper el hielo, hicimos un batido verde de espinacas, piña, pepino, apio, mango y leche de arroz que estaba delicioso y que gustó hasta a las más escépticas de estos batidos, si, lo verde puede estar buenísimo!! Tenéis que probarlo!

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¿Sabéis que simplemente espolvoreando una mezcla de especias tipo cajún, árabe, un curry o tomillo, orégano y ajo en polvo tenemos unas palomitas distintas y muy, muy sabrosas? Una receta muy simple con un pequeño twist que las hace más especiales e ideales para acompañar una noche de sofá y película.

También pudieron probar el menú que diseñamos Tamara ( Cookita) y yo y que ella supo interpretar y cocinar a la perfección con los excelentes ingredientes de Organizados.

Ensalada de quinoa real con pollo, aguacate y mango, ensalada de sandia con queso feta y mentacon vinagreta de balsámico, atún con vinagreta teriyaki, secreto ibérico con trigo tierno y salsa de setas y tapioca con leche de coco y mango. Un menú con una mezcla de sabores y matices muy especiales. Y mucho más sencillo de lo que parece!

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Fue una velada muy agradable, que me encantó compartir con todas las invitadas y a las que espero haber picado el gusanillo de la cocina y de la organización en la despensa. Con un poco de orden, inspiración y organización podemos cambiar o dar pequeños toques a nuestros platos que los harán más variados y a apetecibles.

Marinar una chuleta de cerdo con harissa, aliñar una ensalada con una vinagreta hecha con crema de cacahuete, hacer unos calabacines rellenos de mijo, lentejas con algas… Son sólo unas ideas para comenzar a cambiar un poco los sabores y las combinaciones.

También organizarnos en la compra, darle uso al congelador para tener siempre algo para cocinar y no acabar cayendo en la comida rápida o en los fritos. Planificar bien los menús ( yo dedico un ratito los domingos para organizar la compra y menú semanal) así es mucho más sencillo y me ahorro viajes imprevistos al supermercado o acabar comiendo cualquier cosa.

En fin, que hablando de comidas y recetas se nos pasaron las horas volando!
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Muchas gracias a Silvia, Tamara y a todas las invitadas por poder compartir con vosotras mi pasión y sobre todo espero que os sirviese y que pongáis en práctica todo lo que hablamos.

Feliz semana!

Jun
21
2016

5 tips para animar a tus hijos a la lectura este verano




Las vacaciones escolares ya están aquí y este verano, uno de mis propósitos, es aficionar a mis hijos a la lectura.

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Yo siempre he sido muy lectora y me encantaría que mis hijos heredaran esta pasión y de paso retomarla yo también que la tengo un poco olvidada. Creo que conseguir que se aficionen a leer es uno de los retos más importantes para un padre. Muchas veces sale solo, pero hay niños a los que les cuesta más. Inés ya lee muy bien, pero no tiene un hábito establecido, Nico está comenzando a leer sus primeras palabras y está descubriendo un mundo apasionante que tenemos que fomentar, por eso este verano quiero crear rutinas lectoras con ellos.

Después de leer sobre el tema y con muchas ganas, os propongo 5 tips para intentarlo este verano.

  • Que nos vean leer: Está claro que los niños aprenden por imitación, si ellos nos ven leer, les llamará la atención y querrán hacer lo mismo. Así que este verano, coged un buen libro y todos a leer. Yo ya tengo varios en mente: Una tienda en Paris ( espero acabarlo en breve), adentrarme en Paul Auster y su “Brooklin Follies” y “La chica del tren” de Paula Hawkins.

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  • Visitar bibliotecas y librerias: Nosotros solemos ir a la biblioteca del barrio y allí eligen los libros que les apetece leer y también cogen alguna peli para ver en casa. En las bibliotecas municipales suelen tener un montón de actividades infantiles y talleres de animación a la lectura. Inés estuvo asistiendo el curso pasado y disfrutó mucho. De vez en cuando también nos gusta ir a alguna tienda de libros y que cada uno elija alguno especial que le apetezca tener en casa y así ir creando su pequeña biblioteca personal.

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  • Leer con ellos: Cuando todavía no saben leer muy bien, dejarles solos ante un libro es bastante complicado para ellos, así que ir leyendo un párrafo cada uno les resulta más fácil. Intentad animarles y no ser críticos ( esto yo lo hago fatal) si se equivocan con alguna palabra. Poco a poco irán cogiendo confianza y se irán soltando mucho más fácilmente.

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  • Dejarles que elijan sus propios libros: Cada niño tiene sus intereses, a unos les encantarán los dinosaurios, a otros las princesas, los caballeros o los animales… Encontrar lo que le interesa a cada niño harán que lesinterese más y por tanto tenga más ganas de ponerse a leer. Biblioteca 2
  • Asociar la lectura a algo positivo: Si le obligamos a leer, nunca le apasionará y acabará cogiéndole manía. Intentemos que poco a poco se vayan interesando por ellos mismos y creando habito. Que no se convierta en una obligación, intentar asociarlo a momento especiales con mamá, en los que podemos leer juntos o nuestro rato especial antes de dormir.

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Así que este verano, me propongo hacer caso a mis propios consejos ( que no siempre es fácil) e intentar que a esta familia nos pique el gusanillo lector.

Me encantaría que compartiéseis vuestras experiencias para iniciar en la lectura y qué cosas os han funcionado y si nos recomendáis algo para leer este verano, genial!!!

Feliz martes!

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p.d. Inés y Nico van genial equipados este verano con estos modelitos de Vertbaudet que eligieron ellos y les resultan súper cómodos. Aquí tenéis el look vaquero de inés y Nico que se atrevió hasta con un fular! Felices por elegirse por primera vez su ropa!

 

Jun
08
2016

El mejor pan de mi barrio…y de todo Madrid




Siempre me ha encantado el pan. Cuando mi madre me mandaba a comprarlo de pequeña, volvía a casa con media barra menos y es que por el camino me lo iba comiendo hasta acabar casi sin nada. 

Por eso cuando Fernando me habló de una nueva panadería cerca de casa con panes de masa madre, me entraron unas ganas tremendas de probarla. Y os puedo decir que es una de las mejores panaderías de Madrid.panadarío7
Panàdarío es el proyecto de un arquitecto reconvertido en panadero y eso se ve en el precioso local diseñado por él mismo. Darío dejó el mundo de la arquitectura por el amor a la masa madre y decidió montar un negocio en el que compartir su pasión por el pan.

Sus panes me recuerdan a los de antes, con corteza crujiente y tostada, miga blanda y húmeda… están deliciosos. Me hace muy feliz ver que volvemos a recuperar el gusto por los productos bien hechos y de calidad. Panadarío

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Sus panes están hechos con masa madre y con fermentaciones lentas… y eso se nota. Harina, agua, sal y masa madre hacen de este pan una delicia para comer con cualquier cosa ó simplemente solo.

Es una pena pero cada día cuesta más encontrar pan de calidad, hecho con mimo y es que cuando lo pruebas, ya no quieres volver al “pan caliente” al que nos han acostumbrado. Su pan sienta genial y es increíble los matices de sabor que tienes usando tan pocos ingredientes! A mi a veces me sabe a nuez, a higo o a cacao… sin llevarlos en la receta. Esto sólo pasa con productos de calidad.

Darío me contó que el secreto de su pan es una fermentación natural y lenta y unos productos de calidad. El pan fermenta 24 horas,  se pesa y da forma antes de introducirlos una hora al horno para conseguir esa corteza crujiente y esa miga blanda.

En panàdarío usan harinas ecológicas de Lleida y amasan cinco panes distintos que tiene en la tienda de manera habitual. Pan básico ( pan de harina blanca de trigo con un toque integral y de centeno), pan integral de trigo, pan de centeno, pan de semillas y pan de espelta.

Ya los he probado todos y es que cada día que voy me llevo un par de ellos para ir probando los distintos tipos. Y además hacen algunas pruebas de vez en cuando añadiendo algunos ingredientes distintos, el último día que fui iban a hornear un pan con remolacha y queso de cabra, seguro que les quedó buenísimo!

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También suelen tener algunas recetas dulces, bizcochos y magdalenas. Su carta va cambiando cada mes y van introduciendo algunas novedades poco a poco.Además colaboran con grupos de consumo que buscan productos de calidad y bien hechos.

Desde luego, comer uno de los panes de panàdarío bien merece el paseito que tengo desde mi casa!

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Panàdarío está en la calle Alonso Heredia 25, en el barrio de la Guindalera en Madrid.

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Si os apetece comer buen pan, ya sabéis! Hacerles una visita!!! Seguro que repetís!

Feliz miércoles!

P.d: La semana que viene os daré unas ideas sobre cómo combinar su pan! Estad atentos!! tengo preparadas cosas muy ricas!!!

Abr
28
2016

Lo que (de verdad) me gustaría por el día de la madre




 

Foto de Jessica Davey

Foto de Jessica Davey

QUERIDOS HIJOS:

El día de la madre se acerca y seguro que me estáis preparando algo precioso.  Sabéis que me encantan las flores, vuestros dibujos, los collares de macarrones… pero este año voy a pedir algo muy importante, algo que no podéis darme vosotros, algo que está en mi y que necesito poner en práctica cuanto antes…

ENERGÍA: Porque vosotros no tenéis la culpa de que yo me levante pronto y esté cansada para jugar a las muñecas o hacer por enésima vez esa construcción. Porque os encanta saltar y también queréis que sea vuestro caballo y subiros encima. Porque queréis que haga de portera mientras me tiráis penaltis y os suba una y otra vez al tobogán…

PACIENCIA: Porque la pierdo muy rápidamente. Ser paciente aunque en vuestras ganas de cocinar conmigo tiréis medio paquete de harina por la encimera, aunque ese trocito de pan acabe por el suelo de toda la casa o se os caiga el vaso de leche por encima del pijama… Porque hacéis las cosas más lentas que yo pero así es cómo vais a aprender a ser independientes…

CALMA: Para analizar antes de actuar, para pararme a pensar qué necesitáis y ser más comprensiva.

ALEGRíA: Para reírnos a carcajadas, para cantar mirándonos al espejo con los cepillos como micrófonos, para poner voces divertidas mientras os cuento una historia antes de ir a dormir. Para saltar y bailar mientras os vestís después de la ducha. Para haceros ver que en la vida hay muchas cosas buenas y que siendo positivo todo es más fácil.

PERSEVERANCIA: Para ser firme con las decisiones tomadas y no flaquear ante unos pucheritos. Para enseñaros el valor del esfuerzo, de la imaginación, del trabajo diario, de la creatividad, de la lucha por vuestros sueños y enseñaros a ser libres para tener vuestra propia opinión de las cosas.

Así que hijos, ser mejor madre es mi propósito para este año aunque se que para vosotros soy la mejor madre del mundo.

Ser madre es la tarea más importante y más difícil que he hecho nunca y por eso me llena el corazón vuestro amor incondicional, vuestro “ mamá que guapa estás” “mamá te perdono” “mamá te quiero”

Gracias pequeños por ser mis hijos y hacer que éste día de la madre tenga tanto sentido… Os quiero. Mamá

p.d. Como se que conseguir todo ésto me va a costar un poco, mientras trabajo en ello, ese collar de macarrones me iría perfecto con mi camiseta nueva…